Mediterra Restaurant & Bar: Du ngoạn Địa Trung Hải đa giác quan với địa điểm ẩm thực mới tại Sài Gòn
By Tatler Vietnam | Dec 04, 2025
Có những nơi mang đến cảm giác của một chuyến du hành ngay từ khoảnh khắc bạn bước vào. Trong tháng 11 vừa qua, Sài Gòn đón chào một điểm đến ẩm thực mới mang dấu ấn riêng biệt: Mediterra Restaurant & Bar
Mediterra Restaurant & Bar không chỉ là một nhà hàng, mà còn là một thánh địa ẩm thực, nơi tinh hoa của bờ biển Nam Âu được tái hiện sống động ngay tại trung tâm đô thị sôi nổi nhất Việt Nam.
Trong nhịp phát triển không ngừng của thành phố, Mediterra Restaurant & Bar tạo nên một khoảng lặng tinh tế. Thời gian như chậm lại, cảm xúc được cảm nhận sâu sắc hơn và những kết nối cá nhân được nuôi dưỡng tự nhiên. Tinh thần giao hữu, giá trị nghệ thuật và sự chân thực hòa quyện cùng phong thái quốc tế, tạo nên bản sắc đặc biệt của địa điểm này.
Không gian của sự yên tĩnh
Không gian của nhà hàng Mediterra được thiết kế như một hành trình dành cho các giác quan. Nội thất sử dụng màu sắc đặc trưng của vùng duyên hải với đá cẩm thạch ánh vàng, điểm nhấn màu xanh azure và tông gỗ sồi ấm áp, kiến tạo một bầu không khí vừa sang trọng vừa gọi mời.
Nhà hàng có sức chứa khoảng 125 khách với ba khu vực riêng biệt. Tầng trệt tràn ngập ánh sáng tự nhiên với cửa sổ hình vòm. Tầng hai mang đến sự riêng tư cho các buổi gặp gỡ thân mật. Khu hiên ngoài trời đón gió gợi nhớ những bữa tiệc tối thanh lịch bên bờ biển.
Ảnh: Mediterra Restaurant & Bar
Ảnh: Mediterra Restaurant & Bar
Ảnh: Mediterra Restaurant & Bar
Từng chi tiết đều được chăm chút tỉ mỉ từ cây xanh mềm mại các đường nét kiến trúc đến đồ gốm sứ thủ công và ánh sáng dịu nhẹ để tái hiện sự thanh bình, ngập nắng của Địa Trung Hải. Mediterra Restaurant & Bar mời gọi thực khách chậm lại, thưởng thức và kết nối, dù là với một ly aperitivo ngắm hoàng hôn, một bữa tối kỷ niệm hay một cuộc hẹn hò đêm khuya.
Hương vị của bờ biển ngập nắng
Mediterra Restaurant & Bar như một bức thư tình gửi đến các truyền thống ẩm thực vang danh của Pháp, Ý, Tây Ban Nha và Hy Lạp. Mỗi món ăn là một tuyệt tác thủ công được chế biến để gợi lên hình ảnh nắng, biển và tinh thần Địa Trung Hải: sống động, tươi mới và vượt thời gian.
Triết lý ẩm thực tại Mediterra đề cao sự tối giản và truy nguyên nguồn gốc, những giá trị cốt lõi của ẩm thực bờ biển Nam Âu. Thực khách sẽ được thưởng thức từ hải sản tinh tế được ướp nhẹ nhàng với dầu ô liu nguyên chất và chanh, đến thịt nướng bằng củi và các loại rau củ theo mùa đầy sức sống. Ông Sebastien Gillig - Giám đốc Nhà hàng, chia sẻ: “Mediterra không chỉ phục vụ ẩm thực. Chúng tôi muốn tạo ra một trải nghiệm mang tính kết nối, giúp thực khách cảm thấy như đang du ngoạn vùng Địa Trung Hải ngay tại Việt Nam”.
Tầm nhìn ẩm thực của Mediterra Restaurant & Bar được dẫn dắt bởi Chef Carter Trần, người có hơn một thập kỷ kinh nghiệm trong các gian bếp danh tiếng như Park Hyatt Saigon và nhiều nhà hàng được đánh giá cao tại Sydney. Giữ vai trò Bếp trưởng nhà hàng, Chef Carter theo đuổi nguyên tắc tôn trọng tuyệt đối với nguyên liệu.
“Hương vị trọn vẹn bắt đầu từ nguyên liệu tốt”, Chef Carter chia sẻ. “Tôi mong thực khách cảm nhận được hương vị của vườn ô liu, làn gió biển và sự ấm áp của những bàn ăn sẻ chia. Đó không chỉ là trải nghiệm ẩm thực, mà còn là cách tôn vinh tính thời vụ, sự tinh xảo trong chế biến và mối liên kết giữa con người”.
From: https://www.tatlerasia.com/dining/food/mediterra-restaurant-and-bar-a-sensory-mediterranean-tour-saigon-new-dining-hotspot-vn
