Hành trình ẩm thực
Địa Trung Hải
Ô liu xanh ngâm
Ô liu xanh ướp hương cam chanh, tỏi & cỏ xạ hương
Bánh khoai tây chiên giòn nhân thịt nguội Serrano & Chorizo
Dùng kèm với sốt Aoli tỏi
Mực nướng
Mực nướng mềm với ớt niora, ngò tây, tỏi, ăn kèm với sốt giấm Jerez
Pate cá ngừ kiểu Địa Trung Hải
Cá ngừ nghiền cùng nụ bạch hoa, chanh muối và dầu ô liu nguyên chất
Thịt bò muối Bresaola
Thịt bò muối Bresaola Ý được nướng trên than Binchotan Nhật Bản, một sự hòa quyện giữa tinh hoa và lửa
Phô mai Camembert đút lò
Phô mai Camembert đút lò dùng kèm nho khô & siro hoa oải hương
Pissaladière
Bánh đế mỏng nhân hành tây caramen, cá cơm và ô liu Nicoise
Xà lách Hy Lạp truyền thống
Phô mai Feta nướng, ô liu Kalamata, nụ bạch hoa, cà chua bi, kinh giới cay, dầu ô liu
Bánh Socca đậu gà
Bánh Socca đậu gà, dùng kèm anchoiade, tapenade ô liu đen, sốt romesco Catalan và pesto húng quế
Xà lách cá ngừ kiểu Pháp
Cá ngừ, trứng luộc, ớt chuông, cà chua bi, húng quế, hành lá, cá cơm, đậu cô ve và sốt Tonnato
Hải sản chiên hỗn hợp
Cá cơm chiên giòn với tôm và mực, dùng kèm với sốt sữa chua
Pizza theo mùa
*Hãy hỏi nhân viên để biết món pizza của hôm nay
Súp kem hải sản
Súp kem dùng kèm với tôm sú & hành boa-rô
Súp lạnh kiểu Tây Ban Nha
Súp lạnh Gazpacho-một sự kết hợp tinh tế giữa các loại rau củ chín mọng dưới ánh mặt trời và hương vị truyền thống của vùng Andalusia, dùng kèm với bánh mì nướng Iberico.
Thịt Nguội Địa Trung Hải (Tiêu Chuẩn)
*Vui lòng hỏi nhân viên phục vụ để biết lựa chọn của hôm nay
Thịt Nguội Địa Trung Hải (Lớn)
*Vui lòng hỏi nhân viên phục vụ để biết lựa chọn của hôm nay
Khai vị hỗn hợp kiểu Địa Trung Hải
Bánh Focaccia dùng kèm sốt Tzatziki, ô liu đen và cà tím nghiền
Súp hải sản Bouillabaisse kiểu Marseille
Bouillabaisse Marseille truyền thống cùng nước dùng cá bống mú, bánh mì nướng giòn và sốt Rouille
Hải Sản & Thịt Nướng
Khay tiệc kết hợp hài hòa giữa đặc sản trên cạn & dưới nước, dùng kèm các loại sốt đặc trưng
Nâng tầm phần ăn với các lựa chọn cao cấp
Thịt cừu mềm mọng
Nâng tầm phần ăn với các lựa chọn cao cấp
Tôm hùm Nha Trang tươi ngon
Tinh Hoa Hải Sản Vùng Costa Brava
Đĩa hải sản cao cấp gồm tôm hùm, vẹm, mực ống, dùng kèm sốt thảo mộc Costa Brava đặc trưng
Thăn bụng bò Wagyu
200g
Thăn lưng bò Black Angus
240g
Sườn heo Tây Ban Nha
Sườn cừu Úc
2 Miếng
Sườn cừu Úc
3 Miếng
Mì Ý tôm kèm bí ngòi & sốt cà chua
Mì Ý kết hợp tôm áp chảo & bí ngòi cùng sốt cà chua đặc trưng
Hải sản hỗn hợp hầm kiểu Tây Ban Nha
Tôm hùm Nha Trang nướng (Nửa Con)
Tôm hùm nướng dùng kèm với sốt cà chua sấy khô
Tôm hùm Nha Trang nướng (Nguyên Con)
Tôm hùm nướng dùng kèm với sốt cà chua sấy khô
Cá chẽm áp chảo
Dùng kèm với sốt Chorizo và đậu phộng Andalusia
Nui Ý nhân cừu hầm (5 Miếng)
Nui vỏ sò Conchiglioni nhồi bắp cừu om mềm, xốt cà chua & cải cầu vồng xào
Nui Ý nhân cừu hầm (8 Miếng)
Nui vỏ sò Conchiglioni nhồi bắp cừu om mềm, xốt cà chua & cải cầu vồng xào
Cà tím đút lò kiểu Parmigiana
Cà tím xếp lớp, sốt cà chua, phô mai Mozzarella, nướng với phô mai Parmesan
Nạc dăm heo nướng kiểu Tây Ban Nha
Nạc dăm heo nướng dùng kèm đậu lăng & salsa cà chua, ô liu vùng Kalamata
Khoai tây chiên
Khoai tây chiên dùng kèm xốt tỏi
Xà lách hỗn hợp
Xà lách rau hỗn hợp dùng kèm với dầu ô liu
Nấm hỗn hợp xào với dầu ô liu
Nấm hỗn hợp xào với tỏi, hương thảo, nước cốt chanh và phô mai Mascarpone
Rau củ hầm vùng Provence
Cà tím, bí ngòi, ớt chuông, cà chua hầm mềm với thảo mộc vùng Provence
Khoai tây đút lò
Khoai tây đút lò với bột ớt Pimentón
Riviera-Style Banana Split
Kem thuyền chuối dùng kèm kem vani, kem chanh và kem hạt hồ trăn, sốt sô-cô-la, dâu tây, hạt hồ trăn và hạnh nhân nướng
Tiramisu di Sicilia
Bánh Tiramisu truyền thống kiểu Silicy
Spanish Churros
Bánh Churros dùng kèm với sốt sô cô la, kem tươi và sốt caramen muố
The Seasonal Aegean Tatin
Trái cây theo mùa mùa nướng caramen & vỏ bánh pastry giòn
Phô mai các loại (1 Miếng)
Phô mai các loại (3 Miếng)
Phô mai các loại (5 Miếng)
Aegean Whisper
Rượu Gin, Nước chanh, Nước dưa leo, Cỏ xạ hương, Tonic
Blush and Burn
Rượu Gin, Si-rô hoa cơm cháy, Nước chanh, Ớt, Lá húng quế, Rượu vang sủi
Limoncello Breeze
Rượu Limoncello, Nước thơm, Nước dừa
Hugo Cocktail
Si-rô hoa cơm cháy, Lá bạc hà, Rượu Prosecco, Soda
Spritz Mediterranean
Rượu Gin ngâm hương thảo, Nước chanh, Si-rô hạnh nhân, Rượu vang sủi
Margarita Mediterranean
Rượu Tequila, Rượu Sherry, Nước chanh, Si-rô quả thùa, Mứt cam
Kalimotxo
Rượu vang đỏ Tây Ban Nha, Coke
Sangria
Rượu vang đỏ, Rượu Brandy, Trái cây
Perroquet
Rượu Ricard, Si-rô bạc hà
Tomate
Rượu Ricard, Si-rô lựu
Mauresque
Rượu Ricard, Si-rô hạnh nhân
Le Monaco
Bia, Si-rô lựu, Sprite
Mojito
Rượu Rum, Chanh, Lá bạc hà, Đường
Negroni
Rượu Gin, Rượu Campari, Rượu Vermouth ngọt
Whisky Sour
Rượu Whisky, Nước chanh, Lòng trắng trứng, Đường
Pina Colada
Rượu Rum, Nước thơm, Nước cốt dừa
Long Island
Rượu Gin, Rượu Vodka, Rượu Tequila, Rượu Rum, Rượu Triple Sec, Nước chanh, Cok
Mai Tai
Rượu Rum, Rượu mùi cam Curacao, Si-rô hạnh nhân, Nước chanh
Espresso Martini
Cà phê espresso, Rượu Vodka, Rượu mùi cà phê, Đường
Cosmopolitan
Rượu Vodka, Rượu Triple Sec, Nước chanh, Nước ép nam việt quất
Basil & Cucumber Cooler
Dưa leo, Lá húng quế, Nước chanh, Soda
Agua de Valencia
Nước cam, Trà đen, Nước chanh, Soda
Pomegranate Spritzer
Nước ép lựu, Nước chanh, Soda
Virgin Mojito
Lá bạc hà, Đường, Nước chanh, Soda
Sparkling Lychee Punch
Nước vải, Nước chanh, Soda
Cucumber Mint Agua Fresca
Dưa leo, Lá bạc hà, Nước chanh, Si-rô quả thùa, Soda
Mango and Strawberry
Xoài, Dâu tây, Sữa chua, Nước dừa
Green Detox Photo
Rau chân vịt, Chuối, Táo xanh, Sữa tươi
Tropical Sunrise
Chuối, Dứa, Xoài, Nước cam, Sữa dừa
Maitres Vignerons De Saint-Tropez La Petite Note Bleue Rosé - Méditerrané
Hồng nhạt, quả mọng đỏ & acid tươi, hậu vị sạch. Bodied nhẹ
Maitres Vignerons De Saint-Tropez La Petite Note Bleue Rosé - Méditerrané
Hồng nhạt, quả mọng đỏ & acid tươi, hậu vị sạch. Bodied nhẹ
Tini Brut - Prosecco DOC
Hương trái cây nhẹ nhàng, táo xanh & hoa. Tươi, cân bằng & hậu vị thơm. Bodied nhẹ
Tini Brut - Prosecco DOC
Hương trái cây nhẹ nhàng, táo xanh & hoa. Tươi, cân bằng & hậu vị thơm. Bodied nhẹ
Princesse des Sables - Nîmes
Chua dịu, tươi, vị cam & lê, hậu thanh nhẹ. Bodied nhẹ
Princesse des Sables - Nîmes
Chua dịu, tươi, vị cam & lê, hậu thanh nhẹ. Bodied nhẹ
Gemma Di Luna - Delle Venezie DOC
Lê trắng & hoa trắng. Hậu vị tươi & mượt mà. Bodied nhẹ
Gemma Di Luna - Delle Venezie DOC
Lê trắng & hoa trắng. Hậu vị tươi & mượt mà. Bodied nhẹ
San Marzano Miluna Rosso - Puglia
Trái cây đỏ chín, độ chua tươi & tannin mềm. Mượt mà, cân bằng. Bodied vừa
San Marzano Miluna Rosso - Puglia
Trái cây đỏ chín, độ chua tươi & tannin mềm. Mượt mà, cân bằng. Bodied vừa
Maison Bonne Chance Grand Reserve - Côtes-Du-Rhône
Lý chua đen, trái mọng đỏ, vị tươi, sống động với hương trái cây chín đậm đà. Bodied vừa
Maison Bonne Chance Grand Reserve - Côtes-Du-Rhône
Lý chua đen, trái mọng đỏ, vị tươi, sống động với hương trái cây chín đậm đà. Bodied vừa
Moët & Chandon Brut Impérial - Champagne
Táo xanh, cam chanh, bánh mì brioche & hạt tươi. Bọt mịn, hậu vị sống động. Bodied vừa
Moët & Chandon Brut Impérial - Champagne
Táo xanh, cam chanh, bánh mì brioche & hạt tươi. Bọt mịn, hậu vị sống động. Bodied vừa
Beaumont Des Crayères Grand Rosé Brut
Cam chanh, mâm xôi, mâm xôi đen, lý chua đỏ & dâu rừng, điểm hương hoa & hạnh nhân. Tươi, thanh lịch, hậu vị dài. Bodied nhẹ
Veuve Clicquot Yellow Label Brut
Lê, táo, đào & cam chanh, bánh brioche & trái cây khô. Tươi, đậm vị & mượt. Bodied vừa - đậm
Ruinart Blanc De Blancs Brut
Chanh chín, lê & đào, cùng hoa trắng & gia vị nhẹ. Tươi, tròn vị và tinh tế. Bodied vừa
Dom Pérignon Brut 2015
Ca cao rang, hương hoa & gia vị cùng đào chín & cam chanh. Phức tạp, đậm đà, rộng vị nhưng tinh tế. Bodied vừa - đậm
Freixenet Ice - Cava DO
Hoa trắng, đào, dứa & lê. Béo mượt, đậm vị & ngọt dễ chịu, hậu vị dài. Uống ngon nhất với 1 nhánh lá bạc hà, dâu tây & đá lạnh. Bodied vừa
Soligo Prosecco Extra Dry - Prosecco DOC Treviso
Lê vàng, táo Golden Delicious, oải hương & dương xỉ. Tươi, mượt & cân bằng, hậu vị đậm đà. Bodied nhẹ
Cuvée M Brut Rosé - Méditerranée
Quả mọng đỏ, đào trắng & cam chanh, cùng hoa hồng & hoa mẫu đơn. Tươi, phức hợp & mượt, hậu vị hoa kéo dài. Bodied nhẹ
Gérard Bertrand Héritage An 825 Brut - Crémant De Limoux
Hoa trắng, mật ong, táo xanh & bánh mì nướng. Thanh lịch, sắc nét, bọt mịn. Bodied vừa - nhẹ
Conde De Haro Cava Brut - Cava DO
Bưởi, chanh, táo xanh, hương bánh quy & trái cây khô. Tươi, cân bằng, bọt mịn & hậu vị dài. Bodied vừa
La Huppe De La Cadenière - Coteaux D'Aix-En-Provence
Hương trái cây chín & hoa nhẹ. Tươi, sống động, vị mượt & hậu vị sảng khoái. Bodied nhẹ
Studio Rosé By Miraval, Perrin & Brad Pitt - Méditerranée
Hoa trắng, hoa anh đào, đào mọng & hương trái cây trắng, cùng nét khoáng tinh tế. Bodied nhẹ
Clos Culombu Tribbiera Rosé - Île De Beauté, Corsica
Tươi & mượt, acid sống động, quả đỏ & cam chanh nhẹ với hậu vị khoáng sạch. Bodied nhẹ
Château d'Esclans Whispering Angel - Côtes De Provence
Trái cây đậm, hương thơm tinh tế. Tròn, mượt & thanh lịch, hậu vị sạch. Bodied vừa
SL Zero Sparkling - Emilia Romagna
Tươi mát, vị táo xanh, hoa. Bodied nhẹ
Nouveau Monde - Pays D'Oc
Béo nhẹ, độ chua vừa, mùi táo xanh, lê. Bodied vừa
Marrenon Les Grains - Méditerranée
Mơ, quả sơn trà & đào trắng. Tròn đầy & quyến rũ. Bodied vừa
M. Chapoutier Belleruche - Côtes-Du-Rhône
Mơ, hoa diên vĩ, điểm thảo mộc & gia vị nhẹ. Tròn vị, tươi & thanh lịch. Bodied vừa - nhẹ
D'Estoublon Roseblood Blanc - Coteaux D'Aix-En-Provence
Hoa trắng, kim ngân, hoa nhài cùng cam bergamot & bưởi. Tươi, khoáng, hậu vị dài. Bodied nhẹ
San Marzano Timo - Salento IGP
Hoa trắng, cam chanh ,thảo mộc Địa Trung Hải như xạ hương & hương thảo. Tươi, thanh lịch & khoáng. Bodied nhẹ
Mastroberardino Mastro Bianco - Campania IGT
Hoa, dứa, đào & cam chanh. Tươi, cân bằng, điểm hương mộc qua. Bodied vừa - nhẹ
Collefrisio Magnolia Bianco - Terre Di Chieti IGT
Đào vàng, vải, xoài & dứa. Tươi, tròn đầy, hậu vị cam chanh. Bodied đậm đà
Planeta La Segreta Grillo - Sicilia DOC
Thanh yên, quất, đào trắng & trái cây nhiệt đới cùng xô thơm. Tươi & mượt. Bodied vừa
Velenosi Villa Angela - Offida Pecorino DOCG
Hương hoa, đào, cam, hương xô thơm. Mượt, cân bằng, hậu vị dài. Bodied vừa
Septimo Sentido - Rioja
Peach, cut grass, mineral & citrus notes. Fresh, light ,complex, elegant finish. Light bodied
Muga White - Rioja DOCa
Hoa trắng & trái cây hạch, hương gỗ sồi nhẹ. Tươi, mượt & khoáng nhẹ. Bodied vừa
Faustino Rivero Ulecia - Rías Baixas DO
Chanh xanh, cam chanh & hương hoa, cùng thảo mộc nhẹ. Tươi & tròn vị. Bodied vừa
Saint Marc Reserve - Pays D'Oc
Lý chua đen, việt quất, mận & điểm cacao. Vị trái cây rõ cùng với tannin mềm. Bodied vừa
Louis Latour Domaine De Valmoissine - Var, Provence
Trái cây đỏ mềm mại, tannin mượt mà & cân bằng hài hòa. Bodied nhẹ
Gérard Bertrand Art De Vivre - Languedoc
Gia vị nhẹ, độ chát dịu, nấm rừng, thuốc lá, độ chua vừa phải. Bodied vừa - đậm
Château Puech-Haut Argali Rouge - Languedoc
Đậm đà, độ chát dễ chịu, trái đen, cacao, vani & khói. Bodied vừa - đậm
Clos Culombu Tribbiera Rouge - Île De Beauté, Corsica
Độ chát thấp, mùi đất, chua nhẹ, vị trái cây rõ, dễ uống. Bodied vừa
E. Guigal - Crozes-Hermitage
Anh đào, dâu tây & lý chua đen, cùng gỗ sồi & vani nhẹ. Tươi, tannin tinh tế. Bodied vừa
Giustini Patù - Salento IGT
Trái cây đỏ và đen. Đậm vị trái cây, dày, tannin mềm. Bodied đậm đà
Villa Trasqua - Chianti Classico DOCG
Hoa violet, anh đào chín & mâm xôi, cùng vani & cam thảo. Tươi, tannin sống động. Bodied vừa
Velenosi Onda - Montepulciano D'Abruzzo DOC
Độ chát dễ chịu, trái cây chín, mận đen, anh đào, gỗ sồi, thuốc lá & cam thảo. Bodied vừa - đậm
Carpineto Dogajolo Rosso - Toscana IGT
Anh đào, cà phê, vani & gia vị. Đậm đà, mềm mại & phức hợp. Bodied đậm đà
Tommasi - Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Mứt anh đào, thuốc lá, tiêu đen & gia vị. Đậm đà nhưng thanh lịch, tannin mượt, hậu vị dài. Bodied đậm đà
Frescobaldi Nipozzano - Chianti Rufina Riserva DOCG
Rich with refined tannins. Medium plus bodied Hương trái cây đen & đỏ, nhục đậu khấu, đinh hương & cà phê rang. Đậm đà & tannin tinh tế. Bodied vừa - đậm
Domaine des Ouleb Thaleb Syrocco - Zenata
Mâm xôi đen, mận và anh đào khô. Gia vị nhẹ, mộc mạc, độ chát dễ chịu. Bodied vừa - đậm
Château Musar Jeune - Bekaa Valley
Anh đào, hoa violet, việt quất & cam thảo. Tươi cùng với độ chua & kết cấu tốt. Bodied vừa - đậm
Septimo Sentido - Rioja
Trái cây đỏ chín, cam thảo, da thuộc & thuốc lá. Thanh lịch, vị trái cây rõ, tannin tròn. Bodied vừa - đậm
Hacienda López De Haro - Rioja Reserva DOCa
Gia vị, vani, trái cây chín cùng thuốc lá & cacao. Tròn, thanh lịch và tươi. Bodied vừa
Castillo de Monseran “30 Year Old Vines - Carinena Do
Trái cây đen & đỏ, hương mận, mâm xôi đen. Vị mềm, mọng, tannin mềm & hương gỗ sồi - gia vị. Bodied vừa - đậm
Matsu El Recio - Toro DO
Vani, cacao, bánh nướng & dừa cùng trái cây đỏ tươi. Có cấu trúc, cân bằng, tannin mượt. Bodied đậm đà
Álvaro Palacios Pétalos - Bierzo DO
Quả mọng đỏ chín, hoa violet, thảo mộc tươi & cam thảo cùng nét khoáng. Mọng & tươi, tannin mịn. Bodied vừa
Álvaro Palacios Pétalos - Bierzo DO
Quả mọng đỏ chín, hoa violet, thảo mộc tươi & cam thảo cùng nét khoáng. Mọng & tươi, tannin mịn. Bodied vừa
